Паста с вонголе

Ингредиенты

• 1 кг вонголе
• 200 г помидоров черри
• 6 зубчиков чеснока
• соль, перец
• ½ стручка чили по желанию
• оливковое масло
• 200 мл сухого белого вина
• 500 г спагетти

Приготовление

1. 1

   Разрежьте помидоры черри пополам, мелко нарежьте чеснок и чили. Обжарьте в большой кастрюле на оливковом масле, посолите и поперчите. Влейте вино.

2. 2

   Промойте вонголе, от открытых нужно избавиться, добавьте в кастрюлю и закройте крышкой. Готовьте около 5 минут, пока ракушки не откроются.

3. 3

   Отдельно в подсоленной воде отварите спагетти. Смешайте спагетти с вонголе.