Свекольный салат

Ингредиенты

• 100 г молодого шпината
• 500 г свеклы
• 100 г чернослива
• 50 г грецких орехов
• 200 г козьего сыра
• 1 ст л меда
• 2 ст л гранатовой патоки
• 2 ст л оливкового масла
• соль перец

Приготовление

1. 1

   Запеките свеклу в кожуре 1 час при 190 С или отварите ее, проверьте мягкость ножом, очистите и нарежьте крупными дольками.

2. 2

   Приготовьте заправку: смешайте мед, гранатовую патоку и оливковое масло, посолите и поперчите.

3. 3

   Соберите салат: выложите свеклу, чернослив и грецкие орехи — пока кроме козьего сыра, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

4. 4

   В конце покрошите козий сыр, не перемешивая: так он не покрасится свеклой в розовый и будет красиво смотреться при подаче.