Бабагануш

Ингредиенты

• 4 баклажана
• оливковое масло
• 5 ст л кунжутной пасты тахини
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• сок ½ лимона

Приготовление

1. 1

   Наколите баклажаны кончиком ножа или вилкой, дополнительно смажьте оливковым маслом.

2. 2

   Запекайте 1 час при 220 С. Дайте немного остыть, разрежьте вдоль пополам и извлеките мякоть столовой ложкой.

3. 3

   Переложите в миску, помните вилкой, добавьте тахини, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и тертый чеснок.