Вяленые сливы с чесноком, тимьяном, солью и сахаром в оливковом масле

Ингредиенты

• 2 кг слив
• соль, перец, сахар по вкусу
• 1 головка чеснока
• оливковое масло
• несколько веточек тимьяна

Приготовление

1. 1

   Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и разместите на 2 противенях срезом вверх. Посыпьте солью, перцем и сахаром.

2. 2

   Очистите и нарежьте поперек зубчики чеснока, разложите их в середине слив. Полейте оливковым маслом, сверху разложите веточки тимьяна.

3. 3

   Запекайте при температуре 110-130 градусов 4-5 часов, иногда приоткрывая духовку. Ориентируйтесь по количеству жидкости и желаемой степени готовности.

4. 4

   Подавайте с сырной тарелкой. Для хранения уложите в банку и залейте оливковым маслом.