Крем-суп из лесных грибов

Ингредиенты

• 500 г лесных грибов
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• оливковое и сливочное масло
• соль, перец
• несколько веточек свежего тимьяна
• 150 мл нежирных сливок
• ½ кубика овощного бульона

Приготовление

1. 1

   Очистите, промойте и порежьте грибы. Мелко нарежьте и обжарьте лук, чеснок и сельдерей, в сотейнике на смеси оливкового и сливочного масла.

2. 2

   Добавьте грибы, посолите и поперчите, посыпьте листиками тимьяна, готовьте 10-15 минут на среднем огне. Долейте воды, чтобы покрыть обжарку.

3. 3

   Растворите овощной бульон, добавьте сливки и томите до готовности буквально 5 минут.