Салат из красных апельсинов и моркови

Ингредиенты

• 6 шт моркови
• 4 красных апельсина
• 1 ч л марокканской специи ras el hanout (можно заменить зирой)
• горсть листьев мяты
• соль, перец
• 1 ст л сахара
• оливковое масло

Приготовление

1. 1

   Очистите морковь, крупно нарежьте и приправьте солью, перцем и сахаром. Запекайте в оливковом масле при 200 С, 25-30 мин, до неполной готовности. Остудите. Сегментируйте апельсины: отрежьте “шапку” сверху и снизу, для устойчивости, затем вертикально срежьте кожуру, удаляя белую часть.

2. 2

   Извлеките мякоть из долек. Расположите поверх моркови.

3. 3

   Посыпьте мелко нарезанной мятой и специей ras el hanout.