Кекс с цуккини и грецкими орехами

Ингредиенты

• 180 г муки
• 1 ч л пищевой соды
• ½ ч л соли
• 1 ч л молотой корицы
• 2 яйца
• 100 г коричневого сахара
• 50 г обычного белого сахара
• 120 г растительного масла
• 2 ч л ванильного экстракта
• 1 средний кабачок цуккини
• 100 г грецких орехов

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 С. Смешайте муку, соду, соль, корицу. Отдельно смешайте и взбейте венчиком яйца, два вида сахара, растительное масло и ванильный экстракт.

2. 2

   Натрите на крупной терке кабачок, слегка порубите орехи. Соедините сухую и мокрую смеси до однородности, аккуратно добавьте кабачок и орехи.

3. 3

   Форму для кекса проложите пекарской бумагой и заполните тестом. Выпекайте 1 час, затем дайте несколько минут отдохнуть, чтобы кекс “выпустил пар”. Очень вкусно теплым!