Мидии в томатно-чесночно-луковом соусе

Ингредиенты

• 1 кг мидий
• 1 луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 100 г бекона кубиками
• соль, перец
• оливковое масло
• 400 г консервированных помидоров
• 200 мл сухого белого вина

Приготовление

1. 1

   Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте в большой кастрюле на оливковом масле с беконом. Влейте сначала вино, затем томатное пюре.

2. 2

   Хорошо помойте мидии, избавьтесь от всех открытых ракушек. Отправьте в кастрюлю, закройте крышкой и готовьте около 5 минут, пока ракушки не откроются. После этого проверьте и избавьтесь от всех закрытых.

3. 3

   Сразу подавайте.