Витаминный салат из сельдерея

Ингредиенты

• 1 большой пучок стеблей сельдерея
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 200 гр кускуса
• горсть очищенных несоленых фисташек
• 150 гр зерен граната
• по 1 небольшому пучку петрушки и мяты
• сок 1 лимона
• 4 ст ложки оливкового масла
• мед по вкусу
• 1/2 стручка красного чили
• соль, перец

Приготовление

1. 1

   Для начала приготовьте кускус: слегка приправьте и залейте его кипящей водой в пропорции 1:2 (крупа:вода) и оставьте на 15 минут под крышкой. Мелко порежьте сельдерей.

2. 2

   Также мелко, тонкими полосками, порежьте яблоко. Смешайте с кускусом, фисташками и зернами граната. Добавьте мелко нарезанную петрушку и мяту.

3. 3

   Приправьте солью и перцем, лимонным соком, оливковым маслом. Немного подсластите медом.

4. 4

   Разрежьте, очистите от семян и измельчите перец чили. Добавьте комфортное для вас количество.