Запеченный сибас

Ингредиенты

• 2 небольших очищенных дорадо
• 2 красных луковицы
• 2 крупных помидора «бычье сердце»
• 1 целая головка чеснока
• 1 красный перец
• 1 фенхель по желанию
• 100 г оливок «каламата» без косточек
• 50 г каперсов
• несколько веточек тимьяна
• соль, перец
• оливковое масло

Приготовление

1. 1

   В большой емкости для запекания расположите посередине рыбу, приправьте, полейте оливковым маслом, сверху водрузите веточки тимьяна.

2. 2

   Вокруг разложите крупно нарезанные овощи, оливки и каперсы.

3. 3

   Также приправьте и полейте оливковым маслом.

4. 4

   Запекайте 18-25 минут при 200 С с конвекцией. Готовность проверьте внешне по овощам; рыба готова, как только ее волокна «расходятся», flake.