Шакшука

Ингредиенты

• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 ч л молотого кориандра
• 1 ч л молотого кумина
• 1 ч л копченой паприки
• соль, перец
• 5 средних помидоров
• 1 ч л пасты харисса
• 4-6 яиц

Приготовление

1. 1

   Мелко нарежьте и поджарьте в глубокой сковороде на оливковом масле лук, чеснок и зеленый перец со специями, посолите и поперчите. Так же нарежьте помидоры, добавьте к поджарке вместе с хариссой, тушите под крышкой 10-15 минут.

2. 2

   Сделайте углубления и разбейте туда 4 или 6 яиц на ваше усмотрение.

3. 3

   Продолжайте готовить на маленьком огне до готовности белка.

4. 4

   Желток должен остаться жидким.